Macelar - Sacrificare Porc

Recrutam Macelari-Sacrificare Porc , pentru unul din clientii nostri din Franta.

Responsabilitati:

1. Asomarea și sacrificarea porcilor conform procedurilor de lucru.
2. Sângerarea (saignée) și pregătirea carcasei pentru procesare.
3. Opărirea și depilarea carcaselor.
4. Eviscerarea (îndepărtarea organelor interne) cu respectarea normelor sanitare.
5. Despicarea carcaselor cu fierăstrău electric sau alte echipamente specifice.
6. Îndepărtarea capului, picioarelor și altor părți conform fluxului de producție.
7. Toaletarea și finisarea carcaselor înainte de inspecția veterinară.
8. Sortarea și manipularea organelor și subproduselor rezultate din sacrificare.
9. Identificarea și raportarea eventualelor neconformități ale carcaselor.
10. Respectarea trasabilității și a standardelor de siguranță alimentară.
11. Utilizarea în siguranță a cuțitelor, fierăstraielor și echipamentelor specifice.
12. Menținerea curățeniei și igienizarea permanentă a postului de lucru.
13. Respectarea normelor HACCP, de igienă și securitate în muncă.
14. Colaborarea cu echipa pentru menținerea ritmului de producție.

Program: 39h/saptamana (Luni-Vineri)

Se poate asigura formare la locul de munca pentru persoane cu un minim de experienta in domeniul agroalimentar.

Se accepta cupluri!